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五星酒店生死局六大问题需解决

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-09-22  来源:中国酒店用品网  浏览次数:1177

  记者采访中了解到,沿海地区已经出现高端酒店因经营不善停业的个案,成都某高端酒店上月的入住率低至20%.从外部消费环境而言,受三公消费环境的影响,以商务消费客人为主的五星酒店正被动地开始向大众消费市场转型;从内部竞争态势而言,这一波全球顶尖酒店在成都相继开业,无疑将会对原有的五星品牌阵营形成强力的冲击。

  我们将与酒店人站在行业的高度去审视困扰成都高端酒店的生死局。

  成都需要这么多五星级奢华酒店吗?

  在成都城南天府大道,全球奢侈酒店费尔蒙落户成都棕榈泉国际中心;在城南金融城片区,银泰中心引入希尔顿酒店集团旗下奢华品牌华尔道夫;在太升南路,华人置地引进瑞吉(St. Regis)酒店;在人民南路,汇日央扩二期将引进四季酒店;在顺城大街,富力牵手丽思卡尔顿酒店。在青城山,青城山第六感度假酒店首度进驻;再加上文华东方、悦榕庄的到来……

  成都真的需要这么多的五星级酒店吗?答案是肯定的。成都的发展和辐射效应是高端酒店在此战略布局的决定性因素。站在城市发展的角度,酒店是“资本密集型+人工密集型”的行业,不仅可以获得投资、增加税收、扩大就业,还可以改善投资环境、提高城市知名度,发展当地旅游业。

  老牌五星酒店阵营必将经历淘汰性成长?

  五星级酒店作为满足膳食、娱乐、健身、重要商务社交活动等需求,除了对酒店服务、内部管理等软指标要求极高以外,对酒店的配套设施、规模等硬件要求也极高。在业内人士看来,成都的五星酒店行业还未达到饱和,但也即将经历一次大规模的淘汰性成长。如果一个酒店的硬件未持续、系统地升级,这将会陆续出现一系列运营问题:酒店老旧、实际房价达不到一线酒店的市场平均价。在利润下滑、运营成本并未降低的情况下,导致一线员工的福利待遇在较长一段时间内无增长。当市场对酒店专业人才释放出强烈的需求时,基层酒店员工与高层管理人士的人才流动将不可避免。

  外来品牌如何融合本土文化、实现本土化运营?

  如果说国外顶尖奢华品牌引进和项目建设仅仅是品牌入市的起步,其后期运营的能力才是竞争的内核。除了天时、地利之外,在保持自身品牌特色的同时,还必须充分接纳本土文化以及本土酒店精英。

  只有深谙所在地区城市高端酒店人群消费习惯、了解城市消费文化、中高层酒店管理人才的本土化,才能带领品牌在一个陌生城市里生根、发展。然而,在具体的运营阶段,无论是空降高管还是本土中高层管理团队都将面临内部管理风格、企业文化的融合,这将直接决定品牌落地是否成功。

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